08.10.2006 * BRISIGHELLA * (IT) * SÚŤAŽ V HĽADANÍ HĽUZOVIEK

  • Posted on:  nedeľa, 08 október 2006 11:00
08.10.2006 * BRISIGHELLA * (IT) * SÚŤAŽ V HĽADANÍ HĽUZOVIEK

8.októbra sme sa zúčastnili pracovných skúšok v hľadaní hľuzoviek "Prova Attitudale di Cerca del Tartufo" v Brisighelle. Skúšky sa skladali v hľadaní Hľuzovky Bielej. V našich končinách je rozšírená hlavne Hľuzovka Letná (Tuber Aestivum Vitt) a v Taliansku hlavne Hľuzovka Biela (Tuber Magnatum Pico).

Tuber Aestivum má veľmi plnú a intezívnu hľuzovkovitú chuť, v charaktere sa podobá viac na Hľuzovku Čiernovýtrusovú (Tuber Melanosporum Vitt, alebo aj Francúzska, alebo Périgordská hľuzovka - hlavný nositeľ legendy o hľuzovkách) ako na Hľuzovku Bielu (V Taliansku najoblúbenejšia a najrozšírenejšia odroda, mnohí ju pokladajú za chutnejšiu ako Tuber Melanosporum).

back to top